近年来，“中国蔬菜之乡”山东寿光立足蔬菜产业优势，加快农业发展方式转变，其中不断涌现出来的具有工匠精神的菜农也成为当地一张亮丽名片。 　　

　　在2017年举办的中国（寿光）第十八届国际蔬菜科技博览会上，一批五彩缤纷、造型奇特的南瓜十分抢眼。 　　

　　“我们现在来到的是10号展厅，我们迎面看到的呢是巨型南瓜，叶大如蒲扇，蔓粗如井绳，瓜大如车轮。” 　　

　　“我也进来摸摸，我也想摸摸这个大南瓜，长得真大呀！” 　

　　“哎！这你不相信科学不行，太奇特了，刚一进来给人感觉非常震撼。” 　　

　　这一个个单体重量四五百斤的“巨型南瓜”都是在当地很有名的“南瓜大叔”培育出来的。 　

　　“南瓜大叔”名叫赵利华，今年50多岁，是中国蔬菜之乡寿光当地有名的种植高手。赵利华种植的南瓜不仅是寿光菜博会上的亮点，更成了蔬菜之乡寿光的金字招牌，“就是从第一届菜博会就跟着父亲给菜博会提供盆栽、南瓜盆景，后来品种越来越多，我就觉着看看能不能有什么好品种，让大家一鸣惊人的那种感觉，慢慢的我就琢磨出种植巨型南瓜来。” 　　

　　十几年前，赵利华就开始了培育南瓜的征程。为了种好大南瓜，他吃了不少苦头，白天夜晚几乎都泡在了大棚里。巨型南瓜个头大，看着很硬朗，其实它们很娇气，温度高了不行，温度低了也不行，有一年下大雪压坏了大棚，南瓜遭受重创，“七、八年前，山东寿光这块下大雪，不是压塌了很多棚吗，我正好压塌了两个，天气连阴天，天天阴天，坐果不太好，等好了天，已经坐完了，心情很不好。” 　　

　　说起当初种瓜的困难，赵利华爱人贾文华说，为了“照顾”南瓜，老赵在大棚里一呆就是好几天，“挺淳朴、挺执着的，有时候劝他不让他干了，反正就是一直拉不回来他，整天提心吊胆的，一天到晚的在棚里忙。” 　

　　在不断探索和尝试下，赵利华培育出了越来越大的南瓜，“今年一个500斤，明年600多斤，争取后年咱让它长到700斤，等着能长到1000、2000多斤的时候，拿吉尼斯世界纪录应该是没问题了。” 　　

　　在寿光，像赵利华这样的菜农还有很多，他们有梦想、有技术、有恒心，他们靠着一种工匠精神，靠着长期坚持不懈的努力，为中国蔬菜之乡不断创造出惊人的奇迹，让寿光蔬菜蜚声海内外。数据显示，2017年，寿光的农业先进技术和高科技覆盖率分别达到了95％和98％。山东省农业技术推广总站站长高瑞杰说：“我们寿光菜农创造了一个又一个传奇，他们丰富了中国乃至世界的菜篮子，他们的不放弃、不言败的作风也是对劳动精神、工匠精神的推动。”