在亚洲，南瓜是食物中含锌量较充沛的食品，是可以令你体质“锌锌”向荣的一级棒瓜类食物，南瓜煮熟后有一种天然的甜度，爽口不甜腻，可做成南瓜派、炒南瓜、南瓜粥及清蒸南瓜，现教你一种果胶南瓜盅的做法：
果胶南瓜盅
材料：南瓜一颗约450g、水适量
作法：
1、将南瓜瓜顶开天窗，完整切个口，并保留南瓜盖。
2、将南瓜籽去除。
3、将水倒入南瓜中，约九分满。4、将已切掉的南瓜盖盖回，形状又还原成一颗完整的圆形南瓜。
5、再将装满九分水的南瓜放入锅内，蒸一小时，蒸至南瓜肉糊浓，香味溢出，色呈金橘鲜黄色，就可以了。
功效：每千克南瓜含锌量约18毫克，常吃南瓜有利于补锌，南瓜含有微量元素钴，对降低血糖及增加胰岛素的释放，都有良好的效果。
在夏季时，也可将南瓜盅，放入冷藏室内，让南瓜盅摇身一变为南瓜冷饮，这可是美体养身的绝佳妙招喔！简单又减肥，让你吃出美味，吃出苗条身材！
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