秋季天气转冷,许多人迫不及待开始吃起火锅来。这里提醒有痛风和尿酸高症状的人,秋冬天是痛风的好发时期,吃火锅切记不要过量,因为吃火锅会摄取过量的蛋白质及油脂,会让痛风提早发作。大闸蟹也是秋天的美食之一,蟹黄肥厚、蟹肉甜美,令人垂涎三尺。当我们在享受美食之时,不要忘记蟹黄含高量胆固醇,有高脂血症(高胆固醇)的民众,千万不要摄入过量。这里要提醒大家,务必注意控制体重,饮食上少油、少糖,多以蔬菜来增加饱足感。美食当前,一定要能拒绝诱惑。
给大家推荐含有丰富胡萝卜素的南瓜吧!胡萝卜素会被人体转换成维生素A,秋天气候干燥,增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。
[每日菜谱]百合南瓜羹
原料:南瓜、鲜百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。
做法:1、将南瓜洗净,去皮及瓤,切成大块,放入锅中煮烂;2、冷却后盛入打汁机里,再加蜂蜜打成茸状;3、百合去黑根,洗净,掰成小瓣;4、枸杞洗净泡软备用;5、锅中加适量的清水,放入枸杞、冰糖、百合烧沸,再转小火煮熟,然后加入南瓜茸熬浓即成。
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