【导语·中国南瓜网】对血糖的控制尽量不要着眼于某一种单一食物，而应该综合考虑食物的搭配，在控制总量的情况下做到均衡饮食。吃南瓜不可能降低血糖，也不能治疗糖尿病，吃南瓜只有可能说对升高血糖的影响较少，因为在控制血糖方面，营养学上只是把南瓜看作是一种蔬菜而已。
吃南瓜可以降血糖，这也算的上是一个“爆炸性”的新闻，说它是爆炸性新闻倒不是因为它对血糖高者带来了福音，这本身就是一个假的结论，吃南瓜不可能降低血糖，也不能治疗糖尿病，吃南瓜只有可能说对升高血糖的影响较少，因为在控制血糖方面，营养学上只是把南瓜看作是一种蔬菜而已。
所有的蔬菜相对于主食来说，都对血糖波动的影响力较小。作为蔬菜中的一种，南瓜的营养成分并无特别的地方，100克南瓜能提供能量22千卡（92千焦）含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物（糖类）5.3克，食物纤维0.8克，同苦瓜比较，100苦瓜可提供能量19千卡（79千焦）含蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物4.9克，食物纤维1.4克，从营养成分来含量来比较，同量的苦瓜应该比南瓜更有利于平稳血糖的波动，而事实也的确如此。
因此，对血糖的控制尽量不要着眼于某一种单一食物，而应该综合考虑食物的搭配，在控制总量的情况下做到均衡饮食。
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