南瓜，葫芦科，一年生草本植物。其嫩瓜及鲜瓜汁补气健肾、滋润皮肤且能加快溶解泌尿系统结石，瓜蒂及叶、藤均能入药，花还可入菜，是秋季食补佳品。小编在这里教您自制南瓜饼，美味又养生。
材料：南瓜1个，糯米粉320克，南瓜粉40克，白砂糖、奶粉、黄油和植物油各适量。
制法：南瓜去皮及瓤，切块，上锅蒸20分钟，制成南瓜泥，取半放冷。取一大碗放入糯米粉，澄面及一半热熟南瓜泥，放入白砂糖、黄油、揉制成面团，醒一段时间。将放冷的南瓜泥用纱布包裹，挤出水分，放入碗中，加奶粉、白砂糖、黄油，拌匀成馅，上锅蒸2分钟至定量取出。面团揪出剂子，揉成碗形，装入南瓜馅，包成三角形的饼，上锅蒸6分钟左右。平底锅放植物油烧热，放入蒸好的南瓜，煎至两面焦黄即可。
功效：南瓜能促进胰岛素分泌，降低尿糖，是防治糖尿病的佳品，具杀菌、解毒特性；糯米养肾健脾，可用于糖尿病、消渴多尿等症。
版权与免责声明：
①本网注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)联系。
②本网未注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)联系。