功用:西芹炒百合是一道常见的保健菜。西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。
食材:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法:1.西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。
2.锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。
3.锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
4.南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
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