【食材】
老南瓜一块、松仁一把、葱花适量
做法
1、甘面的老南瓜一块，去掉硬皮；
2、松仁一把，小火焙香；
3、南瓜切大块；
4、锅入油热（油稍多些，因为不放水，油少容易糊锅），放入南瓜块；
5、小火，盖上锅盖，慢慢使南瓜软熟，中间要翻面，不可添水；
6、南瓜软熟后，撒一点点盐调味，盐不必多，南瓜很甘甜，一点点盐使南瓜更显鲜甜就足矣，盐多突出咸味反而不好；
7、出锅前撒一点小香葱花，翻动南瓜，使香葱花的味道点染南瓜，再撒入松仁，出锅；
8、装盘时可再撒些小香葱花点缀下。
美食背后的故事
初秋日，渐渐开始秋燥，似乎还不宜贴秋膘，不妨清补润燥。
南瓜与松仁，从功效上讲，两者都是抗衰老、美容颜、预防心血管病、滋阴润肺的好食材。且两者搭配，每一口都感觉肥滑丰腴，香甜甘美，再加上灿灿金黄，好似秋日的色彩，端上餐桌上先为眼睛添了愉悦，实在是秋冬季节给人好享受的一道香美素馔。
版权与免责声明：
①本网注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)联系。
②本网未注明“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：南瓜网(Ng.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“南瓜网”(Ng.vegnet.com.cn)联系。