材料:排骨500克,南瓜700克,红枣8粒,瑶柱25克,姜、盐适量。
做法:南瓜去皮,去子,洗净,切厚块。排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。红枣洗净去核。瑶柱洗净,用清水浸软。煲内入水煲滚,放入排骨、瑶柱、南瓜、红枣、姜,煲滚时改慢火煲3小时,加盐调味即可。
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