1.温度：观赏南瓜喜温，生长适温在15℃～35℃，最适温为25℃～28℃。早春低温应移入室内或套薄膜袋等防寒，避免；东害，夏秋高温应采用凉爽纱遮阴等设施降温。
2.水分：观赏南瓜幼苗期每隔1～2天淋1次水以保持盆土湿润，开花结果期的晴天，水分蒸腾大，需水量多，花盆蓄水能力差，每天应淋水2～3次。
3.追肥：掌握“薄肥勤施”的原则。在间苗后7天起，每周可追施O.3%～0.5%复合肥水溶液1次；进入开花结果期，需肥量大，结合松土，每盆追施复合肥10g、尿素5g，并补充营养土至满盆，促进根系发育。此后根据南瓜长势、叶色、结果等情况，每隔10天追施1次0.3%～O.5%复合肥水溶液，并喷施2～3次爱多收1000倍等叶面肥，以促进南瓜生长发育，延长观赏期。
4.植株整理：在以主蔓结瓜为主的观赏南瓜株高25cm～30cm时，搭架引蔓，架材可用篱竹或铁枝，架高15m～18m。为提高观赏效果，减少养分消耗，要剪除全部侧枝，只留主蔓，并及时摘除黄叶、病叶、畸形果。
5.辅助授粉：人工辅助授粉可促进南瓜多坐果、结好果，其方法是：每天早上8～9时，选择当天开放雄花，摘去花冠，将雄蕊花粉涂到雌花柱头上。
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